MENU ASPORTO DEGUSTERIA FORLINO

Ordinazioni: 0131.484000

A casa come in Degusteria
"Il nostro orto cotto e crudo"
Cavolo romanesco ripassato uvetta e nocciole, nastri di verdure, emulsione allo yuzu
8,00 €
"Vitello tonnato 2.0"
Carpaccio di tonno e veli di vitello salsa tonnata, spuma di fondo bruno, erbette
10,00 €
"Incontri nel bosco"
Cervo in due cotture, salsa ai frutti rossi, cornice al pino mugo
15,00 €
"Giá mi manca l'estate"
Polpo croccante, salsa alla puttanesca briciole di pesto
12,00 €
Tradizioni
La parmigiana di melanzane9,00 €
L'insalata russa8,00 €
Il timballo del Re (lasagna polpettone, ragú, scamorza e piselli)9,00 €
Il brasato della tradizione12,00 €
Il baccalá mantecato coi crostini12,00 €
Polpette con il loro sughetto8,00 €
Faccio io... ma non tutto

Sugo per 2 persone

Sugo misto mare8,00 €
Cacio e pepe8,00 €
Gli Sfizi
Acciughe del cantatrico più buone del mondo, pan brioche20,00 €
Insalatina di mare10,00 €
Croccante broccoli e salsiccia5,00 €
Pizza di scarole5,00 €
Peccati di gola
La torta di mele di Laura6,00 €
Il birramisù7,00 €
... e nient'altro

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