Antipasti

“PARMIGIANA DI MARE”

Melanzane grigliate, pappa al pomodoro, fiocchi di burrata, calamari in padella

15

“ORTO D’AMARE”

Nuvola di seppia, crema di zucchine al basilico, friggitelli, molliche di pane al limone

14

“VITELLO TONNATO 2.0”

Vitello con salsa tonnata, carpaccio di tonno con spuma di fondo di vitello

15

Primi

“MACCHIA MEDITERRANEA”

Risotto cacio e pepe, zucchini e menta

14

“LO SPAGHETTO AL POMODORO”

Spaghetti di grano duro di montagna Senatore Cappelli, pomodoro di Corbara, olio extra vergine Siciliano

14

“LE COSTIERE CHE SI INCONTRANO”

Raviolo di burrata e acciughe, crema di pesto, schegge di pomodoro

14

Secondi

“CAPPUCCETTO ROSSO VA NEL BOSCO”

Controfiletto di vitello cotto al rosa, funghi porcini trifolati, salsa al lampone e briciole di pane all’acciuga.

23

“FRESCO FRESCO”

Costoletta di rombo, impanatura aromatica, salsa allo yuzu

 

24

“IL MAIALINO SI E’ FATTO GRANDE”

Filetto di maiale iberico, aglio nero, fichi spadellati

 

18

Dolci

“IL GIALLO E IL NERO”

Cremoso al cioccolato, frutto della passione, meringa allo zafferano

8

“LA TORTA DI MELE DI LAURA”

8

“FRUTTINI SORBETTO”

9

Info

“Coperto”

3

*Il pesce crudo subisce la procedura dell’abbattimento come previsto dalla normativa vigente.
*Per garantire una perfetta conservazione e fragranza di aromi le paste fresche da noi prodotte potrebbero essere congelate.